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ピーチやメロンなどの熟したフルーツの果実味に樽熟成による複雑味が感じられる。ナッツやバニラの風味に程よい酸味がバランス良く溶け込んだフレッシュで飲み心地の良いワイン。
お料理：シーフード料理、鶏料理など。 軽いパスタにも良く合います。
デ・ボルトリ社の２代目 故ディーン・デ・ボルトリ氏由来のディーンシリーズ。果実味豊かでデイリーワインに適したテーブルワインシリーズです。ラベルに表記されているVATの後の数字は、ディーン氏が木樽にチョークで記していた番号です。
 
ヴィンヤード ノート
１月の夜間の温度が例年よりも暖かく、前年よりも早くブドウは熟し、 2007年暮れの雨と１月の夕立がブドウを良く育ててくれました。 例年よりも２月は寒く、予想よりも目標の熟度に達するのに時間がかかりましたが、ブドウは素晴らしく成熟し、２月下旬に収穫しました。
 
ワインメーカー ノート
ピーチなどの果実の特徴が現れるようブドウを選別し、果汁を低温で落ち着かせた後、果実味をしっかり出せるよう中程度の温度で醗酵を行いました。 滓と接触させ、５５％はアメリカンオークとフレンチオークで１０ヶ月間 樽熟成を行い、約５％の果汁はマロラクティック醗酵を行いました。
2009年 アデレイド ワインショー シルバーメダル受賞
2009年 インターナショナル シャルドネ チャレンジ シルバーメダル受賞
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